好吃的爆炒大头菜的做法怎么做好吃又简单
今天我给大家来介绍一道美味的菜，它的名字叫做爆炒大头菜，爆炒大头菜的做法简单，好吃下饭，是一道老少皆宜不可多得的美味菜肴，而且它还是一道纯素菜，在减肥的朋友也可以吃呦！这道菜还可以解毒清肠，补充维生素，有一定的营养价值！
主料
大头菜 ：500辅料
作料 ：适量具体步骤
卷心菜半颗洗净外皮。
将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。
泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。
将卷心菜用手掰成小片。
炒锅烧热，放油。
油热后，放入卷心菜，翻炒。
略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒
快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
出锅装盘
