![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
肉蟹 ：
两只 辅料
干辣椒八角沙姜 ：
少量生抽料酒 ：
适量植物油 ：
小半锅咖喱酱 ：
两小碗葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第2张")
1.肉蟹两只，打理好，表面浸少量生粉水。
![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第3张]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第3张")
2.切好葱姜蒜，准备好洋葱、八角、沙姜。
![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第4张]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入7成油中炸8至10分钟，捞起备用。
![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第5张]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第5张")
4.捞起后，锅中留一点油，放入葱姜蒜等调料炒香，再将蟹放入锅中，加料酒或白酒。加咖喱，视口味加入干辣椒丝，生抽。少量水，收汁入味。
![美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第6张]( "美美厨房之咖喱蟹怎么做好吃又简单 第6张")
5.美味又无地沟油的咖喱蟹完成了，装了两盘。
烹饪技巧
咖喱可以在超市买，不过我在泰国餐厅打包的咖喱更好吃。炸蟹的时候油要多一点，才能炸透。油用完以后可以做其它菜，而且还有一种很鲜的味道。
