清蒸白贝要蒸多久

6-8分钟。白贝个头较小，蒸的时间无需太长，否则贝肉会变硬，失去其鲜嫩的口感特点。白贝的壳为白色，有花色纹路，是和花甲差不多的常见贝壳海鲜。清蒸白贝需要冷水上锅，可以在白贝上撒一些姜丝去腥味，也可已将姜丝放在蒸锅的水里，由水蒸气带出白贝的腥味。