![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪皮 ：
250 辅料
精盐 ：
适量 姜 ：
适量 醋 ：
适量泡椒 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第2张]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.生猪皮洗净入锅，锅开焯烫两分钟
![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第3张]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第3张")
2.焯好后捞出猪皮，去油脂刮毛，切条。因为我的猪皮都是平时剩下的边角料，所以切的很难看
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3.切好后，入锅大火烧开，小火煮20分钟
![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第5张]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第5张")
4.煮好的猪皮，我用冷水揉洗了四遍，尽量洗掉皮上的胶质，又用冷水浸泡了半小时
![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第6张]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第6张")
5.调泡椒，花椒30粒左右，泡椒按自己的口味儿加入，放入姜片儿用适量热水先泡一会儿
![自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第7张]( "自制泡椒猪皮怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后倒入猪皮，依猪皮的量倒入白醋没过猪皮，按口味儿加适量的盐糖，泡一夜即可食用
烹饪技巧
一定要刮干净猪皮的胶质
