在家做的玉米面发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

自制米酒 ：70
水 ：70
玉米面粉 ：100
小麦面粉 ：100

辅料

果干 ：适量

具体步骤

1.用自己做的米酒来发酵面粉，个人觉得比发酵粉做出来的好吃。米酒兑水搅拌均匀

2.加入小麦粉和玉米面

3.搅拌成糊稠糊状，室温发酵约1个半--2小时。米酒发面比发酵粉要慢。这个季节还行，也不算慢

4.猕猴桃干和圣女果干切丁

5.加入到面糊中搅拌均匀

6.倒入模具中

7.盖上保鲜膜二次发酵至满模

8.再摆上点果干装饰，我弄得太多啦，放上就成死症了。有点傻啦

9.上笼，中大火蒸30分钟

10.蒸熟后晾凉脱模

11.切开看看，发的很好，果干粒粒可见

烹饪技巧

米酒要用自己做的，发面效果好，如果没有就用3克的发酵粉代替。