蒸玉米面发糕用烫面吗

用。玉米面烫好之后需要醒一下醒好的玉米面不要动直接上锅蒸就可以，所以玉米面醒发的时候直接放在盆中就可以了，蒸玉米面的话需要的时间比较短，开锅之后10分钟就熟了。烫玉米面的时候为了使玉米面起发的更好可以加入适量的白糖。