清甜玉米面发糕怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
玉米面 :150
酵母 :3
温水 :220
玉米面发糕是用最简单的食材制作出来的最简单最美的糕点,上班族或者学生党早餐快速来个糕点,也是能随时充饥的呢,即省时又好吃,灰枣镶嵌在表面简直能食欲大增,好看也好吃,味道清甜可口,这样一个极好的搭配,可真是满满的幸福感。
主料
面粉 :150玉米面 :150
辅料
灰枣 :50酵母 :3
温水 :220
具体步骤
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉(煮过的枣做发糕会更甜,而且比较饱满)
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里,里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半,一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制,锅开以后蒸45分钟就好了(因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些)蒸好以后切小块食用。