不容错过的红烧冬瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：350

辅料

油盐酱醋 ：10
葱姜蒜 ：15
其他 ：10

具体步骤

冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块，大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香，待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即