美味茄子彩椒炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道茄子彩椒炒肉丝看起来就会让人很有食欲，我是非常爱吃茄子的，特别是那种烧的软软烂烂的茄子，吃起来很香甜，而且这道菜做起来也并不是很难，不过这道菜需要的调料有点多，调料要放的适量，不然味道不会很好，这道菜配着饭吃，我都会吃很多。

主料

茄子 ：350
彩椒 ：1只
肉丝 ：100

辅料

醋 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把茄子洗干净切片，彩椒洗干净切丝备用

2.切适量葱花备用

3.锅里放油待油热后准备炒菜

4.把切好的肉丝倒入锅中翻炒

5.然后把茄子倒入锅中继续翻炒

6.然后把彩椒倒入锅中继续翻炒

7.放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒和水适量，大火烧开即可关火，放适量鸡精调味即可

8.装盘，放适量葱花就完成咯！

烹饪技巧

油多放一点，这样茄子比较香