软嫩的蒜香西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜粒 ：4瓣
香菇 ：3朵
西兰花 ：305

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.西兰花洗净掰成小朵（不要根部）

3.蒜切末

4.锅中做凉水加几滴油烧开后焯烫西兰花2分钟

5.捞出浸泡在凉水中

6.香菇切块

7.炒锅烧热倒油煸炒蒜末

8.煸出香味后倒入生抽、老抽

9.下香菇

10.翻炒出香味

11.下焯过水的西兰花加少许盐快速翻炒均匀即可

烹饪技巧

西兰花焯水时，在水里加几滴油，可使西兰花的颜色更加翠绿