香嫩美味的鸡丝炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡丝炒西兰花，细腻的鸡丝和新鲜的西兰花经过翻炒，西兰花变的鲜嫩可口，鸡丝与西兰花缠绕在一起，吃起来清淡解腻，西兰花鲜嫩多汁，清甜可口。西兰花在蔬菜中营养价值是很高的，煸炒后的味道也是极佳，所以很多人喜爱，不论清炒还是混合其他食材都非常美味。

主料

鸡胸肉 ：200
西兰花 ：300

辅料

蒜 ：1个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
生粉 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

材料

鸡胸肉切粒、独蒜切碎、姜切丝

西兰花切小朵用清水加少许盐浸泡15分钟，捞出洗干净。

鸡肉粒放碗用姜丝，鸡精1/2小勺，生抽1/2汤匙，生粉1/2小勺拌匀腌一会。

锅水煮开加少许盐几滳油，下入西兰花变色马上捞出过一下冷水，控干备用。

锅热入油，下入蒜粒炒香，放入鸡肉粒炒出香味。

炒至微黄调入少许盐，翻炒匀。

放入西兰花

翻炒匀，调入半汤匙蚝油，半小勺鸡精。

淋入水淀粉大火收汁即可出锅。

烹饪技巧

西兰花要用清水加少许盐浸泡15分钟，再洗干净。