清香的蒜香西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将西兰花切成小朵，仔细地冲洗干净。

2.将蒜切片。

3.起一煮锅，注入半锅水，加入少量的盐和几滴油烧开，下西兰花，煮开后再煮一分钟。

4.捞出过冷水，沥干备用。

5.取一炒锅，倒适量的油，油热下蒜片。

6.紧接着下西兰花。

7.翻炒均加盐和糖调味，再炒均即可出锅。

烹饪技巧

1．西兰花常有小青虫，要注意检查。2．焯过水的西兰花更加碧绿，从过程图上可以看到色彩的变化。