「美味可口」清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羔蟹6只 ：850

辅料

香醋 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.大闸蟹预先放水槽里吐泥20分钟用刷子刷净呼吸器官蟹腮等脏的部分

2.蒸锅置于火上，水烧开后将洗净的蟹放入蒸屉等锅再次烧开上汽后蒸十二三分钟

3.鲜美的大闸蟹就蒸熟了倒一小碗醋

4.剁少许生姜末

5.姜末倒入醋碗中调成姜醋汁

6.食用时丢弃掉不能食用的部分直接蘸姜醋汁食用

烹饪技巧

大闸蟹味道鲜美，清蒸就可以。吃螃蟹的八条注意（以下来自网络）　　1、螃蟹中的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄更甚，高血脂、高血压的患者不宜经常或大量食用。　　2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血症、痛风的患者应该禁忌食用。　　3、螃蟹不可与浓茶、红薯、南瓜、梨、石榴、西红柿、柿子等有机酸丰富的食物同食，以免生成结石或腹痛。　　4、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。　　5、螃蟹是食腐动物，死河蟹坚决不要吃。吃蟹时必蘸姜醋汁来祛寒杀菌，不宜一次食用过多。　　6、螃蟹的鳃、肠等内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。　　7、中医讲：蟹易动风，故不宜冷食;另外死蟹不要食用。　　8、脾胃虚寒、急慢性肠胃炎、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。