准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大闸蟹 :
2只 辅料
鲜抽 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量香醋 :
适量油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.准备好大闸蟹
2.把大闸蟹用板刷洗净
3.锅里放一碗水,放姜片,葱结
4.加一点料酒,一点油
5.放上蒸屉,放上大闸蟹
6.大火蒸5分钟,转中火10分钟
7.除去绳子,装盘
8.姜切末,加鲜抽,香醋
9.搅拌好,即可沾食大闸蟹
烹饪技巧
1.扎大闸蟹的绳子一定要是纱线。2.锅里放些料酒,可以去腥。3.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。