「美味可口」清蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鸡 ：55

辅料

盐 ：适量
生姜片 ：适量
白酒 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.先把鸡洗净后沥干水分

2.准备生姜片和小葱

3.用半瓶盖白酒均匀抹上

4.4克盐均匀的两面都抹上

5.之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形

6.先把葱和生姜片放入碗底

7.再把鸡放上腌制半小时

8.之后盖上开大火蒸1小时

9.看蒸出好多鸡汤

10.撒点葱花上桌

烹饪技巧

蒸至过程要看鸡的大小和老嫩来决定的，蒸20分钟后打开看看。蒸鸡用白酒不但可以去腥而且还可以增香作用，但是不能过量，否则会发苦的，500左右的鸡用半盖子摸上就可以。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。