关于辣炒小花蟹怎么做的餐饮精选

“辣炒小花盖蟹，相当给力的下酒菜。”食材明细主料小花盖蟹（1000克）辅料干辣椒（50克）姜（6片）葱（半根）配料白酒或料酒（2勺）老抽（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）色拉油（适量）白开水（100克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒小花蟹的做法步骤1、...

食材明细主料冷冻小螃蟹（适量）藕（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）辣椒酱（适量）干辣椒（适量）配料黄酒（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）花椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）麻辣小螃蟹的做法步骤1、材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜...

食材明细主料花生（200g）小鱼（100g）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）蒜苗（1根）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒小鱼花生的做法步骤1、花生和小鱼干都洗净，晾干。2、锅热放一点油，倒入花生，炒到焦焦的，装出来备用。3、再...

“网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了，果断选了一家新开张店铺49元3斤，来了110多个死了三十几个，还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹（1000克）辅料干辣椒（100克）干花椒（1茶匙）冰糖（8个）郫县豆...

“日本核废水排海，海鲜还能吃多久？！！生气啊！！太不像话了！！吓得我们，赶紧去买了点海鲜，先吃一顿吧。在海鲜店里想买飞蟹，虽然还活着，但是掂来掂去总感觉不太肥，最后在市场的转角处发现一个保温箱，螃蟹个头不大，目测就比较有肉，开心买了...

食材明细主料夜开花（290克）花蟹（220克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花蟹炒夜开花的做法步骤1、材料：夜开花、花蟹、姜片2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待...

食材明细主料小娘蟹（205克）花菜（220克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花菜炒小娘蟹的做法步骤1、材料：小娘蟹（已清洗）、花菜、姜片2、将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。3、将已清...

“现在正是螃蟹肥美的时候，或蒸或炒，还可以做汤，鲜香适口，赶紧做起来吧！”食材明细主料螃蟹（2只）辅料葱丝（少许）调料盐（少许）红糖（少许）禾然有机米香料酒（适量）六月鲜8克轻盐原汁酱油（少许）姜蒜（各少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

“飞蟹又叫梭子蟹，因为它的蟹盖两头尖尖的，像一个梭子一样所以得名，梭子蟹公与母你们会分吗？主要看它的肚皮，肚皮处如果是尖尖的就是公的，公蟹子肉质细腻更鲜美，如果肚皮处的半圆形的，那就是母蟹子，母蟹子肉质坚实，这个季节会有...

“大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋...

食材明细主料蟹脚（500g）辅料料酒（少许）酱（少许）香辣酱（少许）盐（少许）葱（少许）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣炒蟹脚的做法步骤1、蟹脚用刀背敲碎，洗净待用2、葱姜切好3、起油锅，爆香葱姜4、放入蟹脚翻炒5、加入少许料酒和香...

“中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。”食材明细主料螃蟹（3只）青椒（80g）红椒（80g）姜丝（20g）蒜（50g）葱（30g）辅料油（20ml）酱油（90ml）鸡精（5g）微辣（口味...

食材明细主料花蟹（1000克）辅料姜（1块）大葱（1根）红椒（2个）阳江豆豉（少许）生抽（2匙羹）料酒（1匙羹）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒花蟹的做法步骤1、新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理）2、红椒切细条，姜切细条，大葱斜...

食材明细主料花蟹（335克）辅料姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒花蟹的做法步骤1、食材：花蟹（已清洗）、姜片、葱段2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。3、烧锅倒油...

食材明细主料河蟹（适量）辅料葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）啤酒（适量）鸡精（适量）白糖（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣炒河蟹的做法步骤1、河蟹对半切开。2、粘上干淀粉下锅炸制金黄色捞出备用。3、锅中热...

食材明细主料螃蟹（2000g）辅料蒜蓉（两汤勺）小辣椒（7个）花生油（两汤勺）生抽（2汤勺）耗油（1汤勺）姜片（少许）高汤（半碗）米酒（半汤勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣炒螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净切块，方便入味。2、把蟹腮去掉，肚脐部分摘掉...

食材明细主料螃蟹（2斤）红99浓缩火锅底料（50克）辅料大蒜（适量）葱段（适量）白糖（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣炒蟹的做法步骤1、将买来的螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净，斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半...

“小花蛤是我们当地应季的一种平民小海鲜，它非常迷你，永远长不大，蛤皮非常薄，肉质饱满且多汁，但味道要鲜过那种大的蛤蜊，不管是辣炒、清蒸、水煮或烧烤都好吃，且价格经济实惠，十元4斤，在这个季节来上一大盘，吃蛤，喝啤酒相当的爽...

食材明细主料花蟹（390克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒花蟹的做法步骤1、材料：花蟹、姜片、葱段2、花蟹清洗清洗。3、去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。4、烧锅倒油烧热，...

“一大早王大厨就出去买菜了，回来给全家烧了几个好菜！”食材明细主料花蟹（3个）鸡蛋（3个）花雕酒（2勺）辅料洋葱（1块）葱头（5个）姜（1段）葱花（1段）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）蛋炒花蟹的做法步骤1、新鲜花蟹2、配料准备好3、螃蟹处理...

食材明细主料花蟹（330克）花菜（210克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花菜炒花蟹的做法步骤1、食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。3、烧锅倒油烧热，下...

“有的饭店叫这道菜叫花甲，我至今都不明白为什么叫花甲，花甲明明是那个海鲜，像蚌壳一样的。我在电视里面学到的，和饭店里的也是一样的味道，辣味可以自己调，可以中辣。可以超辣，但不能微辣，辣些更好吃，老公连喝了3瓶啤酒，我女儿...

食材明细主料蟹肉（半斤）马蹄果（10颗）葱（若干个）鸡蛋（8个）辅料十三香（少许）蒜（少许）原味（口味）未知（难度）炒桂花蟹的做法步骤1、蟹肉洗净2、马蹄果拍碎用刀跺一下，葱切小段3、大蒜切碎4、倒入蟹肉，撒点十三香，加入点盐，味精，蒜，5、打入鸡蛋6...

食材明细主料青花蟹（3只）辅料小葱（2根）生姜（适量）大蒜（适量）调料花椒（适量）干辣椒（适量）食盐（少量）白砂糖（1匙）生抽（2勺）老抽（1/2勺）米酒（2勺）淀粉（1勺）胡椒粉（1匙）香油（1/2勺）香辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣青花蟹的做法步骤1、买了3只生...

“香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。”食材明细主料螃蟹（3只）辅料大葱（1段）辣椒酱（1勺）香菜（少许）姜（1片）蒜（3瓣）酱油（3勺）辣椒（5个）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...