秀色可餐的牛奶戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：5个

辅料

玉米油 ：40
白糖 ：90
牛奶 ：40

具体步骤

1.准备好所有材料

2.蛋黄

3.蛋清分离

4.蛋黄里加入20克糖

5.搅拌均匀

6.再加入40克玉米油

7.加入40克牛奶

8.搅拌均匀

9.加入85克低粉

10.搅拌成蛋黄糊

11.蛋白打成鱼眼泡就可以放入20克糖

12.蛋黄糊静置一会儿备用

13.继续打蛋白

14.能划出痕迹再加入20克糖

15.继续放20克糖

16.可以了

17.放入三分之一蛋白到蛋黄液中

18.搅拌均匀

19.再把蛋黄液放入蛋白中

20.搅拌均匀

21.倒入模具

22.放入预热好的烤箱

23.145度30分钟

24.175度30分钟

25.好了

26.一定要这样倒置一会儿，不然顶部就会塌陷

烹饪技巧

我弄得太多了，其实倒入模具7成满就可以了