健康美食之牛肉丝炒芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉丝 ：250

辅料

油 ：适量
芹菜 ：两颗
葱 ：一颗
盐 ：适量
十三香 ：一勺
干红辣椒 ：四个
淀粉 ：一勺
鸡精 ：一勺
姜 ：三片

具体步骤

1.牛肉洗净切丝。

2.牛肉丝里放半勺鸡精，半勺十三香，一勺淀粉，适量清水，几滴酱油，搅拌均匀，腌制片刻，

3.芹菜摘洗干净，切段，

4.锅里烧水，开锅下芹菜绰水一分钟，捞出泡入冷水里，

5.葱姜，辣椒切碎，备用。

6.超过烧油，下葱姜，辣椒爆香，

7.下牛肉丝翻炒至变色。

8.加入芹菜，翻炒，加入一勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀，出锅盛盘即可。

烹饪技巧

腌制牛肉放适量淀粉，炒出来的牛肉会比较嫩，加适量蛋清会更好，