秀色可餐的老式蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：50
低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：200
绵白糖 ：60

辅料

泡打粉 ：2
玉米油 ：50

具体步骤

1.分离蛋黄、蛋白

2.蛋黄中加白糖、玉米油、牛奶搅拌均匀

3.低粉+泡打粉过筛，搅拌均匀

4.蛋白中加醋，低速打至鱼眼泡时加15g白糖

5.打至细泡时加15g白糖

6.打至纹理不容易消失时加15g白糖

7.打至出现短小直立的尖角

8.取三分之二和蛋糊混合，然后全部翻拌均匀

9.倒入铺有油纸的烤盘上

10.烤箱预热，150度20分钟

烹饪技巧

无