木耳全爆的做法 木耳全爆怎么做

“正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃，所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的，女儿也说放在里面不好吃，所以也不放了。在家做饭嘛，最主要的要适合家人的口味哦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳全爆的做法步骤

• 1、腐竹放清水泡软。

• 2、猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。

• 3、虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。

• 4、上好浆的主料

• 5、上浆好的鸡胸过油

• 6、上浆后的猪瘦肉过油

• 7、上浆后的猪肝过油

• 8、上浆后的虾仁过油

• 9、盛盘中待用。

• 10、冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。

• 11、所有辅料下油锅煸炒后盛出。

• 12、葱姜蒜白胡椒粉炝锅，

• 13、下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁

• 14、烹入料酒煸炒一会儿。

• 15、放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。

• 16、所有食材，翻炒均匀。

• 17、淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。

• 18、淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。

小窍门

做这道菜，真的需要耐心哦