关于【金华】腊肉蒸箬笋的餐饮精选

“过年了，家乡的年夜饭餐桌上少不了一道压轴菜———馒头夹腊肉箬笋，今天，我们就一起来做腊肉蒸箬笋。在我们老家，红印馒头是过年招待客人必吃的一道菜，一般是在菜上齐之后，客人将酣未酣之际，一个冒着热气的馒头夹上箬笋腊肉...

“汤色红润亮泽，寓意吉祥如意，红红火火。”食材明细主料麻辣腊肠（适量）金针菇（适量）胡萝卜（适量）辅料姜（适量）胡萝卜碎（适量）郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）鸡精（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金针菇蒸腊肠的做法...

“今天把一条金华火腿全部分割开了，取了一块上方来炒蔬菜吧。”食材明细主料火腿（一块）莴笋（半根）辅料食用油（半匙）红椒（半个）调料葱姜（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金华火腿炒莴笋的做法步骤1、取整条火腿，分割开来。2...

食材明细主料火腿肉（适量）金针菇（适量）辅料剁椒（适量）大蒜（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金华火腿蒸金针菇的做法步骤1、火腿肉泡水。2、金针菇洗净。3、火腿肉切片。4、码好。5...

“又一个版本的腌笃鲜。”食材明细主料排骨（几块）金华火腿（100g）雷笋（4根）辅料梅花肉（几块）纯净水（若干）调料葱姜（小许）白酒（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤1、雷笋去壳洗净。2、冷水下锅焯水...

“很鲜美，就是不适合我这瘦身的人士吃。安利一个瘦身人士吃这种菜的方法：备两碗开水，先后在开水里涮一涮再吃，能少吃很多油脂。”食材明细主料春笋（适量）腊肉（适量）辅料葱叶（小许）调料红椒（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

食材明细主料金华火腿（100g）娃娃菜（1颗）辅料料酒（2匙）葱姜丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金华火腿蒸娃娃菜的做法步骤1、新入手一盒切片装金华火腿。2、取一块金华火腿，用清水泡4小时。3、去除火腿表面的油斑和盐渍...

食材明细主料雷笋（2根）金华火腿（80g）辅料食用油（1匙）调料干辣椒（1个）葱姜（小许）食盐（1g）生抽（8g）鸡精（1g）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金华火腿炒雷笋的做法步骤1、取火腿。2、切片。3、冷水浸泡。4、雷笋去壳洗净。5、取两根切...

“这么传统的金华菜咋就没有人宣传下呢....~.~!”食材明细主料金华火腿（100克）辅料鸡蛋（8个）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金华火腿蒸蛋的做法步骤1、把金华火腿切成片状...差不多口香糖那样就行...用温水洗下...(个...

味道、色泽、制作方法不一样。金华火腿的瘦肉香咸可口，肥肉肥而不腻。腊肉味道比金华火腿更浓郁。金华火腿肉色较红。腊肉则是黄里透红。金华火腿是用猪后腿修整、腌制、等十几道步骤完成的。腊肉则经过腌制、晾晒完成...

“肉包的营养午餐～自从自己做的香肠可以吃了以后，最近一段时间变着法子吃香肠。新鲜的笋经过跟香肠一起蒸煮，每一片里都充满了腊肠的香味，加上竹笋自身的味道，绝对的一碗下饭美味～”食材明细主料鲜笋（1棵）辅料香肠（2段）盐（3克）咸...

食材明细主料春笋（2株）腊鸡腿（1个）调料盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）腊鸡腿蒸春笋的做法步骤1、食材：春笋、腊鸡腿（已清洗）。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将腊鸡腿剥去皮放在...

食材明细主料雷笋（290克）腊肠（120克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、腊肠（已切成片）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将切好的雷笋下入...

口感不同、肉的部位不同、产地不同。1、金华火腿色泽鲜艳，肥肉香而不腻、香咸带甜。腊肉黄里透红，吃起来味道醇香，风味独特。2、金华火腿猪后腿为原料特点是肉质好，皮薄骨细，腌制成以后外型美观。腊肉选取的是猪肉或羊肉或...

“🧡方太美食大课堂👉第22道❗️冬笋蒸腊肉🍲天气变凉❄️，心心念念的冬笋🎍又上市了❗️话不多说，开动吧❗️第三道菜是冬笋蒸腊肉🍲，冬笋🎍蒸腊肉🥩也是一样的好吃〰”食材明细主料冬笋（200g）腊肉（100g）辅料生抽（20g）料酒（20g）糖（5g）咸鲜...

“肉圆是我从小喜欢吃的，老妈做的比较大个，可以冷了之后切片，放辣椒、蒜茸、大蒜叶子炒起来吃，不过趁热蒸熟味道也不错。”食材明细主料夹心肉（适量）辅料萝卜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金华肉圆的做法步骤1、萝...

“这道菜用蒸的方法制作也许会更适合我家的口味，先清洗干净腊肉，在水中焯烫两次，然后再煸出腊肉里的油，在上锅蒸。这洋吃起来不会油腻。”食材明细主料腊肉（380克）熏干（2块）冬笋（100克）辅料豆豉（2汤匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2汤匙）咸鲜（口...

“我时常做些懒人菜，像这个，金针菇好洗吧，切段，铺上腊肉，煮饭时放一起蒸。完工！完美！”食材明细主料腊肉（适量）金针菇（适量）辅料水（也算吧）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉蒸金针菇的做法步骤1、金针菇略为清洗，切段，放碗里。2...

1、制作方式不一样。腊肉是经过烟熏，烘烤，晾晒风干后制成。火腿是用一整只猪腿发酵制成的。2、口感不一样。火腿的口感较咸，带有微甜的感觉。肥而不腻。腊肉味道醇香，比较有嚼劲，瘦肉紧实，肥肉软糯。3、外观色泽不一样。火...

“烟熏腊肉原本给人重重的油腻感，搭配上低脂低糖多纤维的竹笋，让人感受其香而不腻的味道，再加上青豆，鲜美滋味迸发而出，在吃腻了大餐的春节家宴里是一道清新又养生的佳肴。”食材明细主料竹笋（400g（去皮））烟熏腊肉（80g）青豆（20g）辅...

“今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】，这道料理并没有加入过多的调味品，加入的都是基本的食材，可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多“废话”咱们还是要回归正题，民以食为天。再过几天就是母亲节了...

“腌笃鲜的另一个版本。”食材明细主料金华火腿（约80g）梅花肉（280g）雷笋（3根）辅料纯净水（若干）调料葱姜（小许）虫草海马酒（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金华火腿梅花肉炖雷笋的做法步骤1、取梅花肉化冻。2、取金华火腿。...

腊八粥。金华腊八节时，会将松子、莲子、桂圆、荔枝等食材煮成粥，成品后质地浓稠。金华的美食比较多，除了吃腊八粥，还包括金华酥饼、金华汤包、永康肉麦饼、金华拉拉面等，其中金华拉拉面也叫做水牵面，制作的食材包括面粉，煮好...

食材明细主料金华火腿（120g）碳烤笋尖（240g）辅料食用油（1匙）调料葱姜（小许）花椒八角（小许）食盐（1g）生抽（10g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金华火腿炒碳烤笋尖的做法步骤1、金华火腿冷水浸泡。2、切片。3、继续浸泡。4、沥...

“南瓜通体颜色亮艳，看上去总有呈祥之意。这样的季节里，与腊味混搭也别有风味，摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢？”食材明细主料南瓜（一个）腊肠（1个）小米（60g）大米（60g）辅料盐（1茶匙）胡椒（1/2茶匙）葱（少量）咸鲜（口味）蒸（工...