香滑嫩爽豆腐脑儿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

内脂豆腐 ：适量
榨菜 ：适量
海米 ：适量
紫菜 ：适量
黄飞鸿花生米 ：适量
葱花 ：适量

辅料

香油 ：适量
辣椒油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 将海米用油炸一下，然后将海米，小葱，海苔，榨菜切碎

2. 内酯豆腐1盒，底下四个角分别用剪刀剪开，将豆腐倒扣在碗里，蒸锅上汽后，大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。

3. 用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里，一定要用那种不锈钢得勺子，放上榨菜，紫菜，海米和葱花，滴上几滴香油，加点酱油，再加一点点辣椒油，拌匀即可。

烹饪技巧

因为海米，榨菜，酱油都有咸度，所以没有再放盐，口味自己调整，不喜欢葱花就加点香菜！如果做给家里的小朋友吃，千万别放辣椒油，多加几滴香油就可以啦，另外海米可换成虾皮，补钙的