准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
洋葱 :
2个蒜仁 :
1个 奶油 :
50公克白汤 :
800cc法国
面包 :
1片红酒 :
50cc帕玛桑起士粉 :
20公克面煳 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 将洋葱去皮后洗净,切成细丝;蒜仁去皮后洗净,切末备用。
2. 锅中放入奶油烧融,加入洋葱以小火慢炒约15分钟,加入蒜末续炒至洋葱呈咖啡色。
3. 将红酒淋入作法2中,再加入白汤续以小火煮约15分钟,加入盐调味,再徐徐加入面煳续煮至浓稠,盛入厚汤碗中。
4. 将面包法国面包抹上少许奶油,轻轻放入作法3中,并撒上帕玛桑起士粉,移入预热好的烤箱,以200℃烤至面包表面略呈金黄色即可。