关于洋葱和怎么吃洋葱，你知道吗
洋葱，其实应该算得上是比较让人纠结的一种食材了，经常会出现在一部分人的家常菜中，但是同时因为洋葱中的一种味道或者是口感，反而又让一些人不喜欢洋葱啦。其实洋葱中含有非常丰富的营养物质和微量元素，而且还具有多种做法哦。
关于洋葱和怎么吃洋葱，你知道吗
一、洋葱的营养价值
洋葱富含有钾、维生素C等营养素，此外，其最为突出的是槲皮素以及前列素A，这两种特殊的营养成分，使洋葱在某些方面的营养价值也比较高的。
二、吃洋葱的好处
1.保护血管
药理研究显示，洋葱当中含有的前列腺素A具有扩张血管和降低血液粘度的作用，因而日常吃洋葱对于血管具有保护作用，在预防高血压等方面的心脑血管疾病方面也有一定的作用。
2.防癌抗癌
除前列腺素A外，洋葱中含有的槲皮素是一种良好的抗氧化剂，在一定程度上可抑制癌细胞的活性，防止癌细胞生长，洋葱中还含有硒等抗癌成分，几种成分共同作用可起到防癌抗癌作用。
3.杀菌作用
洋葱还具有很强的杀菌作用，这主要得益于其中含有的大蒜素以及含硫化物等成分，这些成分对大肠杆菌、葡萄球菌以及链球菌等均有一定的杀菌能力。
4.美容养颜
洋葱的美容养颜作用除了前面提到抗氧化剂的作用之外，其中含有的黄酮类化合物可以刺激体内雌激素的分泌，对于女性来说，可以促进女性第二性征的发育，起到美容养颜的作用。
三、洋葱食谱
（一）洋葱炒肉
食材：
酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜头2颗、青辣椒半个
做法：
1.洋葱剥皮洗净切好，切蒜备用；
2.肉切片，倒入调好的水淀粉，蒜泥，适量的酱油、酒、醋、鸡精和盐搅拌均匀；
3.起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅；
4.起锅烧油，倒洋葱翻炒一分钟，加少量水继续翻炒；
5.快要收汁前加适量盐 翻炒三十秒；
6.倒入炒好的肉片 翻炒半分钟起锅。
(二)炒洋葱
材料：
洋葱两颗,酱油适量,糖一小匙,水半碗
做法：
1、洋葱切丝，冰镇两分钟左右
2、热油，下锅炒45秒，加酱油、水，再加一小匙糖，闷锅一分钟即可
咱们上面已经为大家介绍过了关于洋葱和怎么吃洋葱的相关事宜，但是却还是有一些要提醒大家的事情。首先就是洋葱容易对消化系统造成影响，所以如果是消化系统有问题的人还是需要注意的。另外，有部分人是会对洋葱过敏的，要注意哦。
