洋葱是寒性的吗，洋葱怎么做好吃

洋葱是我们常吃的蔬菜，虽说在生活中洋葱很常见，但是还是有很多人分不清洋葱是热性的，还是寒性的。其实洋葱属于热性食物，若是食用过多，可能会引起上火的症状，所以大家在日常生活中要适量吃洋葱。那么，洋葱怎么做好吃呢？下面就让小编来为大家介绍一下吧。

一、洋葱是寒性

专家介绍洋葱是热性的食物，洋葱属于热性植物，吃洋葱会上火，洋葱最好是炒熟了之后在吃，不要吃生的，生的会导致火气过重，可以把洋葱和羊肉、鱼等的一起烹饪，那样的话一般不上火。

一次不要吃得太多，适量就好，在吃洋葱的时候尽量和其他的食物一起搭配来吃，既营养也不会上火。

二、洋葱常见食谱

（一）猪肉洋葱馅饼

用料：面粉250克;盐两勺;温水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺。洋葱是寒性的吗，洋葱怎么做好吃?

做法

1.面粉放入大碗内。

2.加一勺盐。

3.慢慢加入温水，搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。

5.猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

6.一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

7.紫洋葱切碎。

8.加入猪肉馅，搅拌均匀。

9.面团揉搓均匀，成长条。

10.切成大小一样的面剂子。

11.撒点干面粉，摁平。

12.擀皮，放入馅料。

13.像包包子一样，收口。

14.收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。

15.电饼铛(或平底锅)放少量花生油，放入馅饼。

16.一面烙成型后翻面煎另一面。

17.煎至两面都金黄色即可。

18.出锅了。(香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。)

（二）洋葱炒西红柿

用料：洋葱2个;西红柿1-2个;盐适量;糖少许。

做法

1.洋葱对半切开，切成0.5cm左右的小条(自己做没有照片，自行想象一下吧)。西红柿切小块备用。

2.油热后，下西红柿，炒出西红柿酱，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和少许的糖。出锅!

（三）洋葱炒牛肉

用料：牛肉;洋葱;老姜;辣椒酱;老抽;料酒;芝麻油;淀粉(马铃薯);白糖。

做法

1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。

2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。

4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。

5.捞出沥油。

6.锅中留少许油，大火爆香姜末。

7.转小火，下洋葱牛肉。

8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。

9.出锅前加少许料酒即可。

洋葱是寒性的吗，洋葱怎么做好吃？由于洋葱是热性食物，大家在日常生活中可不要顿顿都吃，尤其是热天气的时候。还有，吃洋葱也是有一些禁忌事项的，比如眼睛不好的人，阴虚，体热的人和患有肾病的人都是不能吃洋葱的，这些朋友在平常中可要忌嘴了。