自制大理石磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：100
黄油 ：100
全蛋 ：100

辅料

无糖可可粉 ：10
香草精 ：少许
小苏打粉 ：0.125小勺
泡打粉 ：0.5小勺
糖粉 ：70

具体步骤

1.黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。

2.加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。

3.筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀。

4.取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀。

5.先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。

6.入预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。

烹饪技巧

这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档。