可口的胡萝卜鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲫鱼 ：1条
胡萝卜 ：1个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。

2.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。

3.准备姜丝。

4.热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。

5.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。

6.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。

7.汤锅里加水，烧开。

8.加入胡萝卜。

9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。

11.美味的鱼汤做好啦~营养美味！

烹饪技巧

1.鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。2.起锅时再放少许盐，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。