樱花水信玄饼的做法 樱花水信玄饼怎么做

“樱花水信玄饼，作为日本的一款传统小吃，在炎炎夏日，吃上一粒，最是清凉畅快。你能想象，一整颗樱花包裹在晶莹剔透、圆滚滚的“大水滴”中，躺在你小小的盘子里，就仿佛怀揣了整个粉嫩的夏天”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

樱花水信玄饼的做法步骤

• 1、取4～5朵盐渍樱花，用200g水浸泡5分钟左右，期间用镊子轻轻拨动一下，有利于泡掉花朵的盐份

• 2、再用200g温水浸泡5分钟以后，用镊子轻轻晃动花茎，舒展花朵.最后用200g温水加入10g糖，浸泡10分钟.继续舒展花朵

• 3、凉开水220g加入10g凉粉.搅拌均匀

• 4、把凉粉溶液放到电磁炉上小火加热至粉类融化.冒小泡.用勺子把白色的泡泡舀出.

• 5、把凉粉溶液倒入球形模具的四分之三处.

• 6、用镊子把泡好的樱花放进液体里.，用镊子舒展樱花的状态.

• 7、舒展完后，保证樱花的花朵充分绽放

• 8、再把模具另一半盖上，往模具的凹槽里注水，再把剩余的凉粉溶液用小漏斗注入球体，直至模具满

• 9、在模具凹槽里放上重石

• 10、自然冷却20分钟，再进冰箱冷冻20分钟

• 11、冷冻结束，取出来，樱花水信玄饼就好啦！

• 12、晶莹剔透啊！可以撒上黄豆粉一起食用

• 13、粉粉的！其实还可以放其他的花在里面.

小窍门

注意加热凉粉溶液时，一定要用勺子舀去白色浮沫，避免成型的球里有气泡影响美观