香酥的炸小鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

哈哈,炸小鱼的做法来啦!对于喜欢吃炸东西的人来说,是不是感到很心动呢?炸小鱼耶,想想就激动,不仅可以摆在午餐或者晚餐的饭桌上,还可以当做平时的零食,小鱼骨头很多,对吧?但是如果炸得不错,骨头也能咬得咯嘣脆,那感觉多好啊!赶紧学起来

主料

小鱼 ：250

辅料

油盐 ：适量
花椒面 ：适量
玉米淀粉 ：适量
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干

2加盐，拌匀

3加花椒面，拌匀

4加料酒，拌匀

5将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟

6在腌好的小鱼里加玉米淀粉

7加面粉

8让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀

9将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液

10锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色

11将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌