香酥的炸香椿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：100

辅料

盐 ：适量
椒盐 ：适量
五香粉 ：适量
生粉 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：1颗
油 ：适量
面粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.香椿择去根部较硬部分，洗净。

2.鸡蛋、面粉、水搅匀。

3.加五香粉。

4.加美极鲜酱油。

5.加盐。

6.加葱花。

7.加生粉。全部搅拌均匀，至无颗粒状，粘稠，能挂在香椿上。

8.把香椿放进去，粘满面糊。

9.油锅多放油，烧至微微冒泡。

10.下入香椿炸制。

11.轻轻晃锅，避免粘锅底。

12.粘连在一起的用筷子拨开。

13.炸至两面金黄即可出锅。

14.撒上椒盐就可以食用了。

烹饪技巧

1、面糊要粘稠一些，能挂在香椿上。2、下锅炸时要一块一块地放。在炸制过程中又会粘连在一起，用筷子拨开即可。