香酥小黄鱼是油炸的还是烤的 飘香香 专业问答 2.3W 大中小设置文字大小 油炸的。将小黄鱼清洗干净加调料腌制,大概1个小时左右加入面粉裹匀。此时要注意面衣要裹紧一些,紧贴鱼身,以防止油炸的时候面衣脱落。将筷子伸入油锅中,观察筷子周围冒起小泡时入锅炸,要注意小黄鱼要炸两遍,这样才会使鱼酥脆,颜色金黄。 TAG标签:香酥 小黄鱼 油炸 #