香炸椒盐香酥炸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:35分钟

炸制品是很受欢迎的小吃之一，也是下酒的美味佳肴。小鲫鱼很多人都不知道怎样做才好吃，其实香炸是一个不错的选择，考虑到小朋友和一些爱喝酒的人，椒盐的搭配更是提高了味道。椒盐香酥炸鱼做法也非常简单，首选要准备好生粉，然后倒油烧热即可开始制作。

主料

小鱼 ：500
面粉 ：100

辅料

食用油 ：100
椒盐 ：30

具体步骤

1.小鲫鱼清洗干净，收拾干净鱼鳞和肚子里的内脏并沥干水份

2.往鱼里加入椒盐、生姜、醋、盐等拌均腌制半小时左右

3.将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层

4.锅里倒入油，烧至约6成热时（干净的筷子放进油里有气泡出现）放入裹好面粉的鱼

5.中火慢慢炸至表面微黄时捞出

6.用吸油纸吸掉多余油份

7.等所有的鱼炸完后，再次将鱼倒入锅中，大火快速炸1分钟左右捞出控干油，装盘即可食用。