如何炸带鱼？今天就偷偷告诉你们一些小技巧，保证炸出的带鱼外酥里嫩图解

炸带鱼是一道美味的油炸美食，其外表色泽金黄，口感外酥里嫩，我相信大家一定也很喜欢吃炸带鱼吧！尤其是小朋友们。每年春节，只要餐桌上一摆上炸带鱼，小朋友们马上一扫而光。偷偷告诉你们一个秘密，在炸带鱼之前要把带鱼去腥，这样炸出的带鱼才会酥脆肉嫩，保证隔壁家的小朋友都会被馋哭。

主料

带鱼 ：300g
面粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
五香面 ：适量
鸡蛋 ：2个
面粉 ：少量

详细步骤：

第一步

去除头部和鱼鳍，内脏，然后用水洗干净

第二步

带鱼切段装盘

第三步

放入盐和五香面，腌制带鱼

第四步

在碗里打入2个鸡蛋，拌匀

第五步

将腌制的带鱼段撒上面粉

第六步

往锅中倒油，烧至油烟冒出

第七步

将带鱼裹上鸡蛋液放入锅中炸

第八步

带鱼两面炸成金黄色，即可捞出

烹饪技巧：

带鱼事先用葱姜，花椒，料酒和盐腌制，去除腥味