香菇蒸排骨的做法 香菇蒸排骨丨鲜嫩到流口水,吃到筷子停不下!!! 香菇蒸排骨怎么做
“排骨本身用来蒸炖焖煮都是完全没问题,而且排骨一般也是用来滋补的,很多小孩子长身体的时候,也都会经常炖上一些排骨,来促进身体的发育,这次用蒸的方式,更是能最大的保留住了排骨的营养,让营养不流失。蒸好简直隔壁家的孩子都馋哭了!下面就让我们开始蒸排骨吧!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇蒸排骨的做法步骤
1、准备好所需要的食材!!!!
2、干香菇加入水,提前浸泡半个小时,香菇切碎备用。
3、排骨清洗干净,加入盐、鸡粉、生抽腌制10分钟,再加入适量淀粉,抓拌均匀放一旁备用。
4、把切好的姜丝摆在盘子的底部,再铺上一层香菇。
5、均匀的把排骨摆放上去,再铺上一层姜丝和香菇
6、锅中放水,水冒气后,把排骨放入蒸锅中,中小火蒸20分钟左右即可。
7、打开锅盖后,撒上葱花,即可开吃!
小窍门
1、干香菇忘记泡发的话,用热水或者放入微波炉2分钟就能泡发了。
2、泡发之后的香菇水,可以倒一些进入排骨,可以让香味更加浓郁。
3、水多,中小火蒸的时间20分钟就不需要加水,如果大火或者水少,要记得看下水,比较烧锅。