苦瓜炒蛋这样做一点都不苦！图解

我小时候一直都很抗拒吃苦瓜，那味道，真的比生活都苦，受不了！但是上大学之后突然就开始吃苦瓜了，不知道是不是为了忆苦思甜，反正从此开启了新菜系——各种苦瓜！如果苦瓜太苦可以试着用盐腌一会儿，会好很多。

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
香葱 ：少许
大蒜 ：1个

详细步骤：

第一步

将苦瓜洗净，切片

第二步

放入碗中，加适量盐，揉搓，祛苦味

第三步

在碗中打入两个鸡蛋

第四步

将鸡蛋搅拌均匀

第五步

洗锅，锅中放油，炒鸡蛋，装入碗中

第六步

锅中放油，将蒜末炒香，放入苦瓜炒熟

第七步

苦瓜炒熟，放入鸡蛋，翻炒即可