![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼头 ：
500 辅料
蒜 ：
10葱 ：
5盐 ：
适量 姜 ：
10油 ：
适量料酒 ：
10 胡椒粉 ：
2 辣椒酱 ：
100 具体步骤
![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第2张]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第2张")
1.把鱼头洗好，把辣椒酱准备好。
![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第3张]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第3张")
2.鱼头洗干净从中间剖开，用胡椒粉、盐、料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟，葱姜切丝，蒜切片。
![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第4张]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第4张")
3.用葱丝、姜丝、蒜片垫底，把鱼头放上面。
![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第5张]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第5张")
4.鱼头上铺辣椒，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大）。
![家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第6张]( "家常辣椒蒸鱼头怎么做好吃又简单 第6张")
5.鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末、葱花，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可。
烹饪技巧
上锅蒸的时间，根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大。
