自制西红柿土豆牛腩汤怎么做好吃又简单
美味西红柿土豆牛腩汤，大家会经常做这道菜来吃，当然我也不例外，尤其那汤汁拌饭吃，才美味。但是选西红柿也是有技巧的，不要选太红的那种大棚种出来的，颜色有黄有红小小个不那么好看的才更美味哦，切开后里面有带着沙的那种感觉，酸酸甜甜的炖出来的汤才更好喝更爽口。
主料
牛腩 ：250西红柿 ：一个
土豆 ：两个
辅料
胡萝卜 ：1个食盐 ：适量
葱 ：5
姜 ：5
料酒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了
继续炖10多分钟
加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
