美味的西红柿牛腩汤怎么做好吃又简单
西红柿牛腩汤是一道美味的家常菜，顾名思义，它用到了西红柿和牛腩。西红柿也被叫做番茄，它多汁，而且吃起来酸酸甜甜的可以单独做来吃，也可以做成酱料，然后去搭配其他的菜色一起吃。牛腩则是牛的一部分，吃牛杂的时候会经常碰到，其他时候比较少。做好之后，汤会有西红柿带来的酸酸甜甜的味道，又有牛腩的肉香，口感鲜美诱人。
主料
牛腩 ：半斤西红柿 ：2个
辅料
姜 ：3片葱 ：若干
香菜 ：
十三香 ：
料酒 ：
盐 ：
味极鲜酱油 ：
鸡精 ：
具体步骤
1.首先将牛腩切成小段，我是在买牛肉的时候阿姨直接给切好了，用清水洗干净。之后放冷水中焯一遍，加入姜，料酒除去腥味。
2.将西红柿顶部用刀切成十字花，放在锅里煮一下，不用时间太长，这样有利于剥皮。
3.然后把西红柿切成小块，锅里倒入油，进行翻炒，多出点汤汁，即可出锅
4.我是用高压锅煮的汤。如果没有也可以用砂锅或者是炒锅。将煮好的牛腩放入锅里，加入适量水，放入葱，姜片，把炒好的西红柿放入进出，开始煮。我是高压锅所以不涉及火候。其他就小火慢炖即可。高压锅自己设定的时间为30分钟，如果是砂锅或者炒锅的话。时间应该在30分钟以上。
5.加入适量的盐，十三香。最后出锅前加入鸡精。
6.出锅后，放点香菜即可。
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