牛腩最经典的吃法你要知道怎么做——西红柿牛腩汤图解

家庭版简易番茄牛腩汤，牛腩爱好者一定要收藏啊。番茄牛腩汤的好处多多，爱美的姑娘们可以防止黑眼圈哦，可以美白使皮肤焕发光彩，使肌肤健康美丽哦。冬季饮一碗番茄牛腩汤，岂不美哉，老少皆宜，酸酸甜甜，香味浓郁，秀色可餐，可真是家庭聚餐餐桌上的一道拿得出手的硬菜！

主料

西红柿 ：300g
牛腩 ：600g

辅料

红酒 ：3g
香叶 ：2片
八角 ：1个
姜 ：3片
大葱葱白 ：半根
小葱 ：一根

详细步骤：

第一步

将牛腩洗净切块，注意不能切小块，每块2cm左右。切好的牛腩用清水反复泡洗几遍直至水变清澈即可。

第二步

冷水下锅煮开后打捞沫子。

第三步

用温水清洗后捞出备用.

第四步

将牛腩放到锅里，加适量清水。

第五步

把姜片、八角、香叶放到锅里，加点红酒。

第六步

大火转文火焖45分钟左右。

第七步

番茄用开水烫皮。

第八步

将西红柿切碎。

第九步

小火放油，将西红柿放入锅中，翻炒出汁，放4g盐、5g白糖、10ml生抽、1g白胡椒粉，搅拌均匀后关火备用。

第十步

将炒好的番茄倒进牛腩锅中，大火五分钟

第十一步

成出后撒上葱花即可

烹饪技巧：

西红柿去皮后口感才会好。