好吃的麻辣牛肉丝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多朋友都有吃过包装的麻辣牛肉丝，在我的大学宿舍里面宿友的桌子上永远都有一包麻辣牛肉丝，吃着吃着整个宿舍都变成了麻辣牛肉丝的粉丝了。所以今天向大家强烈的安利这一款麻辣牛肉丝的做法。拿了你有蚀吃起来特别的香而且有一定的韧性，值得拥有。

主料

牛肉 ：750
花椒 ：10

辅料

生姜 ：10
麻辣香锅调料 ：1包
老干妈香辣豆豉 ：半瓶
盐 ：适量
白芝麻 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将牛肉切成丝。

烧一锅水，放入姜片，（冷水）将牛肉放入，煮时不时搅动，煮沸后熄火。

将牛肉迅速捞起，用热水冲洗掉血沫，丢弃姜片，滤干水分。

炒锅烧干，倒入花生油，小火烧至5成热，放入花椒，炒香。

倒入牛肉丝，中火，快速翻炒，避免糊锅。

炒干水分后，放入麻辣香锅底料翻炒，至均匀上色。

放入干辣椒、老干妈香辣豆豉，翻炒，炒至牛肉干、硬。

勤翻炒，防止糊锅， 将盐均匀放入，炒匀。

熄火。撒入芝麻，拌匀即可。

烹饪技巧

做好后，冷藏风味更加。