牛肉的最火爆吃法-辣子牛肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 擦姜蓉备用

2. 将牛肉切薄片，尽可能的薄哦

3. 给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时

4. 坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感

5. 将所有牛肉全都过熟装盘待用

6. 留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘