美味的炖鸭腿怎么做好吃又简单
介绍一种美味的佳肴，炖鸭腿是一道美味的佳肴，是一道老少皆宜的佳肴，是一道很平常的家常菜，做法简单，食材方便，大家都很喜欢的一道菜，俗话说“民以食为天”，让我们为家人做一道美味的炖鸭腿吧，妈妈经常做这道菜，一有这道菜，我可以吃两大碗米饭！希望大家也可以尝一尝。
主料
鸡腿 ：500辅料
八角 ：10辣椒 ：10
蒜 ：5
山楂干 ：5
具体步骤
鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米，不要盖锅盖，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
将花椒、八角、小茴香、山楂干放入调料包中装好放入锅中，加入姜片，调入料酒、生抽、老抽和白糖，盖上盖子，保持中火，炖煮1个半小时。
鸭腿炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟。
做这道菜时，加入一些山楂干，不仅开胃解腻、减肥瘦身，还可以给肉提香，使肉质更容易软烂
