美味的转叉烤鸭腿怎么做好吃又简单
转叉烤鸭腿这是一道非常美味的家常菜，他的做法特别的简单，而且鸭腿的肉质十分的西安的外酥里嫩特别的美味，而且这道美食做出来的颜色也特别的好看，非常的诱惑人，真的看着就非常的想要把它吃掉，而且这道美食味道真的特别的美味，想要学习的朋友快来学习吧！
主料
鸭腿 ：适量叉烧酱 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
老抽 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头
用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下
洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中
放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间最好要翻动两次
平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎
先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧
烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟
取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出
凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上
