美味肉沫炒油豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉沫炒油豆腐是一道美味可口的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。蛋白质丰富的猪肉末混合鲜香可口的油豆腐一道烹饪，色泽鲜亮喜人，口感酥脆顺滑让人回味无穷。制作方法简单快捷，食材简单易购，喜爱美食的朋友们自己在家试试吧。

主料

猪瘦肉 ：200
油豆腐 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎；

热锅放油，下入肉末炒至变色；放入郫县豆瓣酱。与姜蒜末，炒出红油后加入两小勺料酒炒匀；加入适量的水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖煮约5分钟；

放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。