家常肉沫豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一盒
五花肉 ：七两

辅料

豆瓣酱 ：两小匙
味极鲜 ：两小匙
老干妈 ：两小匙
水淀粉 ：小半碗
黄葱 ：两颗
姜 ：一块
花椒面 ：两小匙

具体步骤

1.首先葱姜切丁儿，五花肉砍碎，豆腐切小块儿，准备盆子，加入盐，倒水盖过豆腐腌制十分后捞出备用。

2.热锅起油，开小火烧至七成热，然后下葱姜沫爆香，爆香之后到入肉沫翻炒；肉沫炒至变色后分别倒入准备好的豆瓣酱、老干妈、酱油爆香，再倒入豆腐翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖转大火烧开。

3.烧开之后转小火烧至五分钟，五分钟之后揭开锅盖放入一小匙花椒面炒匀，然后转大火，把准备好的水淀粉倒入锅中，用勺子轻轻推动豆腐收汁儿，最后关火装盘撒上葱花儿，一盘色香味俱全的肉沫豆腐就大功告成了！

烹饪技巧

没有什么特别的技巧，第一:相信自己；第二:用心去做，跟随每一个步骤，然后一盘香喷喷的肉沫豆腐就出现再你面前了！