家常土豆肉沫烧海带怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这是一道我在家里面经常做的一道菜了。不是因为它简单，是因为它真的是很好吃！而且这一道土豆肉沫烧海带真的是很下饭的，并且如果你拿它的汤汁来拌饭的话，那味道也是十分的美味的。土豆的松软，肉沫满满的酱汁包裹着，而且海带也是脆脆的。

主料

土豆 ：2个
海带 ：适量
肉沫 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。

锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。

加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。

再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

烹饪技巧

1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。