口感不错的茼蒿鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茼蒿菜 ：300
鱼头 ：319

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材：鱼头。

2.食材：茼蒿菜。将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净。

3.沥干，待用。

4.热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。

5.倒入滚开的水，放入适量的姜片。

6.将泡沫捞起去掉。

7.盖锅盖，大火煮5分钟。

8.揭盖，关火。

9.将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。

10.盖锅盖，小火煲30分钟。

11.加入适量的鸡粉。

12.加入适量的食盐。

13.倒入适量的粟米油，煮滚。

14.放入茼蒿菜。

15.不用盖盖子，煮滚立即关火。

烹饪技巧

茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。另外，茼蒿辛香滑利，胃虚者不宜多食。