口感不错的珍珠小丸子怎么做好吃又简单
主料
猪肉馅 ：300香糯米 ：200
鸡蛋 ：1个
辅料
姜 ：5水淀粉 ：1勺
胡椒粉 ：2
葱 ：15
香油 ：半勺
生抽 ：2勺
花生油 ：1勺
盐 ：5
鸡精 ：2
具体步骤
1.准备所有材料，呵呵！还挺多的!
2.香糯米提前泡发，沥干。肉馅放入花生油、鸡蛋、葱姜末(葱末留少许)、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
3.肉馅拌匀，加香油、淀粉顺时针搅拌上劲。
4.好香啊!瞧,搅拌上劲的肉馅有点粘喔!
5.盘子铺上菜叶子。取拇指大的肉馅在手上滚圆，放入糯米盘里匀均粘上糯米。看!就是这样。
6.盘子铺上菜叶子，把丸子轻轻放在上面，中间隔开，保持圆形。
7.锅烧开，放入丸子，大火蒸15分钟。如果丸子多可延长多间。
8.时间到关火闷5分钟再出锅。看看!这是蒸熟的，晶莹剔透。
