![口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单]( "口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
1块 鲫鱼 ：
2条 辅料
盐 ：
适量 香菜 ：
适量姜丝 ：
适量油 ：
适量新鲜辣椒 ：
适量 具体步骤
![口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张]( "口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼两条洗净在两面划上几刀，以便入味。
![口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张]( "口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备辅料。姜丝、辣椒丝，香菜洗净备用。
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3.锅中放油，鱼放锅中煎至两面稍微金黄。放入姜丝稍微煸香后，放入水盖上锅盖煮。
![口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张]( "口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.嫩豆腐切块。
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5.豆腐和辣椒丝放入锅中一起煮。
![口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张]( "口感不错的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.煮至汁水到适量的时候，关火后放入香菜段。即可出锅啦。
烹饪技巧
煎鱼的时候要掌握火候。煮鱼的时候要注意稍微铲动锅底，防止粘锅。香菜要关火了以后最后放。
