![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瑶柱 ：
120 鸡蛋 ：
1个 青椒 ：
1个 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.瑶柱提前去腥，加少盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备鸡蛋，鸡蛋里面加少许盐。
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里加油，煎好鸡蛋盛出备用。
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.尖椒切丁
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5.锅里少许底油，下入葱姜蒜炝锅
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.下入瑶柱煸炒
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.下入尖椒
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入鸡蛋
![瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "瑶柱青椒鸡蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.快速翻炒，出锅即成。不要放过多调料，保持瑶柱的鲜美原味。
烹饪技巧
此款菜是快手菜，不适合小火慢炒。瑶柱要提前去腥处理。
